TT - Ba thập kỷ qua, người VN chỉ cao
trung bình thêm khoảng 4cm. So với các nước ở Đông Nam Á được khảo sát, chiều
cao trung bình của người Việt là thấp nhất.
- Điều tra của Viện Dinh dưỡng quốc gia
gần đây, chiều cao trung bình của nam thanh niên 22-26 tuổi ở VN là 1,642m
(điều tra của Bộ Y tế là 1,644m), nữ giới là 1,534m. Nhìn ra những nước xung
quanh như Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc..., chiều cao của người VN
thấp nhất. Tuy nhiên, phải nói là người VN chưa phát triển hết được tiềm năng
về chiều cao, vì theo dõi trẻ có cha mẹ đều là người Việt sống ở Paris (Pháp)
từ sơ sinh đến 18 tuổi thì thấy rằng chiều cao của các bạn tương đương với
người Pháp. Điều đó chứng tỏ người Việt hoàn toàn có thể phát triển được chiều
cao.
"Sữa học đường"
Bộ Lao động - thương binh và xã hội cho biết đang xây dựng
chương trình sữa học đường để trình Chính phủ vào năm sau. Theo đó, sẽ có
400.000 trẻ nghèo, đang sống ở 62 huyện nghèo nhất nước được tham gia chương
trình, trong đó các trẻ học sinh mầm non được uống 2 lần/ngày (mỗi lần 110ml
sữa nước), học sinh tiểu học được uống 180ml sữa nước/ngày.
Theo dự kiến của Bộ Lao động - thương binh và xã hội,
trước mắt chương trình kéo dài đến năm 2020 với kinh phí khoảng 210.000 tỉ
đồng.
L.ANH
|
* Thưa ông, vì sao những thập kỷ gần
đây kinh tế phát triển hơn hẳn giai đoạn trước nhưng chiều cao người Việt cải
thiện không đáng kể?
- Vấn đề ở chỗ trước đây trẻ em VN suy
dinh dưỡng thời gian dài, muốn cải thiện đòi hỏi một thời gian khá lâu. Người
ta vẫn nói muốn cải thiện phải chờ hai thế hệ. Muốn cải thiện chiều cao nhanh
chóng, đòi hỏi những giải pháp đồng bộ chứ không chỉ từng giai đoạn. Trong đó,
quan trọng nhất vẫn là can thiệp ở giai đoạn trẻ dưới 2 tuổi. Tuy nhiên, khi
các bệnh nhiễm khuẩn còn nhiều cũng ảnh hưởng đến thể lực của trẻ em. Nên song
song với cải thiện chiều cao, tăng cường thể lực cho trẻ, còn cần đảm bảo vệ
sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường.
* Muốn cải thiện chiều cao, theo ông,
giải pháp nào là hợp lý với điều kiện VN hiện nay?
- Kinh nghiệm của nhiều nước là phải
chú trọng dinh dưỡng từ thời kỳ bào thai. Kế đó giai đoạn 2-3 năm đầu đời là
rất quan trọng đến phát triển chiều cao. Quan trọng phải cho trẻ bú sữa mẹ, sau
đó thì cho ăn đa dạng, đủ chất, phòng chống thiếu sắt, thiếu vitamin và các vi
chất. Về thực phẩm, vừa phải đảm bảo sạch và đa dạng. Đây là những điều kiện
cần thiết để cải thiện chiều cao. Ngoài giai đoạn trẻ 2-3 tuổi, kinh nghiệm của
Nhật Bản cho thấy có thể can thiệp ở lứa tuổi học đường và Nhật cũng xem đây là
giai đoạn mấu chốt. Ở giai đoạn này, nên đặc biệt quan tâm đến chế độ ăn. Có
một chương trình Nhật Bản đang hỗ trợ VN là thiết kế thực đơn bữa ăn trường
học. Ngoài ra, một chương trình cần cân nhắc là sữa học đường. Nhật Bản sau
chiến tranh rất khó khăn nhưng họ cũng xây dựng chương trình sữa học đường để
phát triển chiều cao trẻ em.
* Hormone tăng trưởng (GH) thường có
tác dụng ở thời điểm 10g đêm trở đi, khi trẻ đã ngủ ngon. Nhưng lúc đó hầu hết
học sinh VN thường vẫn đang phải học bài, chưa kể điều kiện tập luyện thể thao
ở VN cũng rất hạn chế?
- Chưa có nghiên cứu nào cho rằng học
sinh học nhiều sẽ ảnh hưởng đến hormone tăng trưởng. Nhưng khi nói đến hormone
này là nói về sự hài hòa trong chơi và học, nghỉ ngơi để đạt mục tiêu phát
triển. Ngoài giờ học, trẻ phải được chơi, chơi cũng là thứ kích thích tăng
trưởng. Ngoài ra, thể thao có tác dụng tốt với tăng trưởng chiều cao, đặc biệt
là các môn như bơi lội...
|
* Gần đây có những nghiên cứu cho rằng chiều cao thanh thiếu niên VN đã có cải thiện đáng kể ở thành thị. Nhưng khi khảo sát rộng thì lại cho kết quả thấp nhất khu vực. Theo ông, có phải các nghiên cứu trước đây chưa chính xác? |
- Trong 2-3 thập kỷ vừa rồi, tôi có nói
gia tốc phát triển chiều cao người Việt đã rõ ràng hơn. Tuy nhiên, chiều cao có
tăng nhưng không đồng đều. Ở các khu vực thành thị, thanh thiếu niên đã cao hơn
thế hệ trước nhiều, nhưng các khu vực vùng núi, vùng sâu thì cải thiện không
đáng kể. Chiều cao trung bình xét ở diện rộng vì thế còn hạn chế cũng thể hiện
sự chưa liên tục ở chương trình dinh dưỡng và can thiệp hợp lý. Theo tôi, nếu
can thiệp liên tục 20 năm nữa chiều cao trung bình của người Việt sẽ đạt mức
của Hàn Quốc hiện tại.
LAN ANH
thực hiện
Nguồn: tuoi tre mobile